重庆根据地餐饮管理有限公司是一家集餐厅直营、特许加盟、技术研发、食品加工、物流配送和人才输出于一体的民营股份制企业，是中国饭店协会会员、中国烹饪协会会员、重庆连锁经营协会会员、重庆火锅协会理事单位。下设四个部门、四个中心和一个食品加工厂，由一批高素质的实战经验丰富的专家团队负责运营。
重庆根据地火锅创立于2003年6月，凭借“独特的味道、新鲜的菜品、合理的价格和热情的服务”深受顾客的喜爱。之后在重庆含谷、白市驿、石坪桥和南坪相继开设了四家全资直营店，生意持续火爆，赢得了社会各界的好评！
重庆根据地餐饮管理有限公司于2010年7月注册成立，为实现根据地火锅从“单店经营到品牌运营”的转型升级，公司全面导入企业品牌CIS系统，提炼创业以来沉淀的文化，制定公司的发展战略，组建了一支“作风正、技能强、效率高”的领导班子，通过“传、帮、带”的方式培养执行团队，为公司的发展奠定了坚实的基础。
为实施品牌规模化扩张的发展战略，公司总部于2012年导入国际上成熟的特许经营模式，建立健全“规范化、流程化、标准化”的特许加盟连锁运营体系，全面实施品牌扩张战略，相继在重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地开设了100余家特许加盟店，凭借诚信的经营理念、深厚的文化底蕴、特色的产品、优质的服务和互联网营销工具，得到了顾客的广泛认同，取得了良好的经济效益和社会效应，实现了根据地火锅的稳步发展。
2015年成功打造根据地火锅1.0品牌标准，中国红色文化主题火锅。
2016年为满足客户的健康餐饮需求，时尚需求、情感需求，聚餐氛围需求，根据地火锅全面升级产品配方，采用生态、健康的原料，引进国际先进工艺制作出系列消费类产品，实体店面打造年轻时尚主题风格，创根据地火锅2.0新标准。